ほったらかしで簡単！ごちそう煮豚

【材料】（8人分）

【作り方】

①鍋に豚肩ロース（タコ糸でしばると煮崩れしにくくなります）・生姜・長ねぎ・水・酒を入れて火にかけ、アクが出てきたら取り除く。

②①にAを加えて蓋をし、弱火で１時間程度煮たら蓋を取り、煮汁を煮詰める。(途中で肉を返すと味が染みやすくなります)

③豚肩ロースが煮汁に浸るぐらいになったら火を止め、そのまま常温まで冷ませばできあがり。

※簡単に作れるしっとりやわらかい豚肩ロースの煮豚です。冷ます間に、煮汁に浸して味を染みこませるのがポイント！残った煮汁で卵や野菜を煮ても美味しい！

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