パッタイ風焼うどん
パッタイ風焼うどん
【材料】（2人分）
- 大きな天然むきえび…8尾
- もやし…1/2袋（100g）
- にら…1/2束（50g）
- ニンニクチューブ…3cm
- 赤唐辛子（輪切り）…少々
- うどん…2玉
- サラダ油…適量
- レモンくし切り…2切（レモン汁でも可）
- トッピング（お好みで砕いたナッツ、パクチー）
- オイスターソース・砂糖…各大さじ1
- レモン汁・しょうゆ…各小さじ2
- 鶏がらスープの素…小さじ1/3
A
【作り方】
①にらは3cm幅に切る。Aの調味料は合わせておく。うどんは袋に切り込みを入れレンジで加熱（500Wで1分半が目安）する。
②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクチューブと赤唐辛子、むきえびを入れて炒め、えびに火が通ったらもやしとにらを加えてさっと炒める。
③うどんを加えて炒め、Aをまわし入れて炒め合わせる。
④皿に盛り付け、お好みでトッピングを添えてレモンをギュッと絞って出来上がり。
※ナンプラーがなくても、オイスター+しょうゆ+レモンでOK！もちもちうどんで！
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