もずくでサンラータン風スープ

投稿情報: 2021年1月4回

もずくでサンラータン風スープ

【材料】(2人分)

  • 久米島産味付太もずく(米黒酢入り)…1パック
  • 生しいたけ…1個
  • にんじん…3cm
  • 水…300ml
  • 鶏がらスープの素…小さじ1と1/2
  • 卵…1個
  • ごま油・ラー油…各少々

【作り方】

①生しいたけはスライスし、にんじんは短冊切りにする。

②鍋に水と鶏がらスープの素、①を入れて火にかける。にんじんに火が通ったらもずくを液ごと加え、再び煮立ったら溶き卵をまわし入れる。

③ごま油とお好みでラー油をかける。

※お好みで豆腐を加えても美味しいですよ。

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