ごろっと根菜ポトフ
ごろっと根菜ポトフ
【材料】（4人分）
- さつま芋…中1本
- スマイルコープ生ウインナー…1袋（180g）
- むきえび…1袋（140g）
- にんじん…1本
- 玉ねぎ…1個
- ブロッコリー…1/2個
- 鴨鍋用わりした …1袋
- 水…700ml
- バター…10g
- 塩・こしょう…各少々
【作り方】
①玉ねぎは8等分のくし形に切り、にんじんは1cm幅の輪切りにする。さつま芋は2cm幅の輪切りにして、水に5分程さらして水けをきる。
②ブロッコリーは小房に分け、茎も食べやすい大きさに切る。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。むきえびは解凍して、水けをペーパータオルでふく。
③鍋にバターを入れて中火で熱し、①を入れてさっと炒める。水と鴨鍋用わりしたを加えて混ぜ、煮立てばフタをして弱めの中火で10分程煮る。
④③に生ウインナー（凍ったまま）とむきえびを加え、フタをしてさらに7～8分煮る。最後にブロッコリーを加えて1～2分煮る。お好みで、塩・こしょうで味を調える。
※バターの風味と素材のうまみで【鴨鍋用わりした】が洋風の味わいに！
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