あじバーグと白菜のトマト煮込み

投稿情報: 2020年12月1回

あじバーグと白菜のトマト煮込み

【材料】(3~4人分)

  • とれとれあじたたき身…2袋(300g)
  • コッポラ パスタソース クラッシコ…1瓶(350g)
  • 白菜…1/8株
  • オリーブオイル…大さじ1
  • しょうゆ…小さじ1
  • パセリ(みじん切り)…適量
  • A

  • 塩(あじバーグ用)…小さじ1/5
  • こしょう…少々
  • 酒…小さじ1
  • 小麦粉…大さじ1

【作り方】

①白菜は2cm×4cm程度のざく切りにする。あじたたき身をボウルに入れ、Aを加えてよく練り混ぜ、12等分にする。

②フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、①のあじバーグだねを平たい円形に整えながら並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。

③②に白菜を入れ、パスタソース クラッシコ、しょうゆを加える。そのままフタをして弱めの中火で約10分煮込む(5分程煮たところで全体をざっと混ぜる)。仕上げにパセリを散らす。

※仕上げにお好みで粉チーズをかけてもよく合います。

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