なみこんとささみのポン酢炒め

投稿情報: 2020年10月1回

なみこんとささみのポン酢炒め

【材料】(2~3人分)

  • なみこん…1袋(150g)
  • ささみ…2本
  • 赤パプリカ…1/4個
  • 小松菜…1把
  • 卵…1個
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 塩・こしょう…各少々
  • A

  • 鶏がらスープの素・片栗粉…各小さじ1/2
  • ポン酢…大さじ2

【作り方】

①なみこんはさっと洗って水気を拭く。ささみは一口サイズのそぎ切りにし、塩、こしょうをふる。赤パプリカは一口サイズの乱切りにし、小松菜は3cm幅に切る。卵は溶きほぐす。

②Aの調味料は合わせておく。

③フライパンになみこんを入れて1分程から炒りし、マヨネーズを入れてささみ、パプリカ、小松菜の順に加えて炒める。

④②を入れて手早く炒め、溶き卵をまわし入れて炒め合わせる。

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