かぶのクリーム煮

【材料】（2人分）

【作り方】

①かぶは皮をむいて縦に6等分に、ベーコンは1cm幅、小松菜は4cm長さに切る。

②鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒め、かぶを加えて1分程炒め合わせる。Aを加えて煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして5分程煮る。

③一度火をとめ、ホワイトソースに②の煮汁を適量加えて溶きのばしてから鍋に入れ、牛乳も加えて全体になじむように混ぜる。

④再び火にかけ、小松菜を加えてざっと混ぜる。かるく煮立ったら弱火にし、ふたをして5分程煮る（途中で1～2度混ぜる）。仕上げに塩・こしょうで味を調える。

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