サーモン＆トマトオニオンのマリネ風

【材料】（2人分）

【作り方】

①新たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、かるく水にさらして水けをしっかりきる。トマトはひと口大の乱切りにする。

②ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。①と生サーモンを加え、全体を和えてなじませる。（冷蔵庫で30分程おくと味がよくなじむ）

③仕上げに味をみて、お好みで塩・こしょうでととのえる。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

※トマトや新たまねぎの大きさによって塩加減は異なるので、お好みで調整してください。新たまねぎは辛みが少ないので水にさらしすぎないのがポイントです。

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