白菜と豚バラ肉のクリーム煮

■材料（４人分）

■作り方

①　白菜と豚バラ肉は食べやすい大きさに切る（白菜の軸は削ぎ切りにする）。豚バラ肉に塩、コショウし、小麦粉を薄くまぶしておく。

②　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色がかわったら白菜の軸、葉の順に加え、鶏がらスープの素と酒をふって蓋をし、３分ほど蒸し煮する。

③　豆乳を入れて５分ほど煮込んだ後、塩、コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり。

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大根と手羽元のこくうま煮

■材料（４人分）

■作り方

①大根は１，５ｃｍ幅の輪切りにし、耐熱皿に並べてラップをし、レンジで加熱（５００Wで４分３０秒が目安）する。ショウガは薄切りにする。

② 鍋にAと①を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら手羽元と濃口醤油を加えてアクを取る。

③ 煮汁が半分くらいになるまで煮込んだらゆで卵を加え、さらに５～６分煮込めばできあがり。

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