レアチーズケーキ
レアチーズケーキ
【材料】
- ゼラチン 7g
- 水 40cc
- クラッカー 75g
- バター 40g
A
- クリームチーズ 250g
- プレーンヨーグルト 200g
- 生クリーム 100cc
- 砂糖 70g
- レモン汁 大さじ1
【作り方】
① 厚手のビニール袋にクラッカーを入れて麺棒などで叩いて砕き、バターを加えて馴染ませた後、ケーキ型に敷き詰める。
② 耐熱容器に分量の水を入れてゼラチンを振りかけてラップをし、レンジで加熱（５００Wで４０秒が目安）する。
③ ミキサー又はフードプロセッサーにAと②を入れて撹拌し、①に流し入れた後、冷蔵庫で冷やし固めればできあがり。
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