くじらのカレー竜田揚げ
くじらのカレー竜田揚げ
【材料】（2～3人分）
- 鯨赤身切落し…300g
- 片栗粉…大さじ3
- カレー粉…大さじ1
- 揚げ油…適量
- しょうゆ…大さじ2
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- おろし生姜…小さじ2
A
【作り方】
① 鯨肉は半解凍にして食べやすい大きさに切り、合わせておいたAに30分～半日漬け込む。
②①の鯨肉の水気を拭き取り、片栗粉とカレー粉を合わせたものを軽く揉み込んで 170℃の油で揚げる。
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