サーモンのごちそうムニエル

【材料】（3人分）

＜ソース＞

【作り方】

①サーモンに塩・こしょうをふって少しなじませてからキッチンペーパーで水気を取る。全体に薄く薄力粉をつける。

②フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けて泡立ってきたら①を入れ、バターをかけながら両面を焦がさないように香ばしく焼く。

③②を皿に盛り、混ぜ合わせた＜ソース＞をかけ、野菜を添える。

※さっぱりとしたオリジナルタルタルをかけてお召し上がりください。

ムニエルをおいしく作るコツ
水っぽくならず、カリッと焼けるように、小麦粉は焼く直前に薄く均等につけましょう。
「小麦粉は焼く直前に！たっぷりつけて、余分な粉をしっかり落とす！」
「焼くときは裏返すとき以外は触らない！」
がポイントです。

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