葉付大根レシピ3種

■1. ふろふき大根

【材料】（2人分）

＜みそダレ＞

【作り方】

①大根は皮をむいて4cm厚さに切り、片面に十字の切り込みを入れる。耐熱皿に並べ、だし汁をかけてふわっとラップをし、レンジで加熱(500Wで8分が目安)する。

②耐熱ボウルに＜みそダレ＞を入れてレンジで加熱する(500Wで40秒→いったん取り出して混ぜ、さらに40秒)。

③器に大根をのせて③をかけ、お好みでゆず皮をのせる。

■2. 大根菜とベーコンの炒め物

【材料】（2～3人分）

【作り方】

①大根菜とベーコンは1cm幅に切る。

②フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを入れて1分ほど炒める。大根菜を加えて中～強火でしんなりするまで炒めたらしょうゆ・塩・こしょうで調味し、炒りごまをふる。

■3. 大根と生ハムのマリネ

【材料】（2～3人分）

【作り方】

①大根はスライサーで半月にスライスし、塩小さじ1/6（分量外）を振って5分おき、水気を絞る。

②ボウルにAを入れて混ぜ、①と生ハムを加えてあえればできあがり。

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