ねぎたっぷりパリパリ油淋鶏（ユーリンチー）

【材料】（2～3人分）

＜ねぎだれ＞

＜鶏肉の下味＞

【作り方】

①＜ねぎだれ＞を小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。

②鶏モモ肉は、＜鶏肉の下味＞を揉み込み、片栗粉をまぶして170℃の油でパリッと揚げる（フライパンなら1cm程の少なめの油で揚がります）。

③器に細切りのレタスと②を盛り付けて①をかける。白髪ねぎとお好みで糸唐辛子をトッピングすればできあがり。

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