手羽先の蜂蜜生姜煮

投稿情報: 2017年11月5回

手羽先の蜂蜜生姜煮

【材料】(4人分)

  • 手羽先…450g
  • 生姜…50g
  • 水…3カップ
  • 蜂蜜…大さじ3と小さじ1
  • しょうゆ…大さじ3
  • こしょう…少々

【作り方】

①生姜は皮をむき、拍子切りにする。

②鍋に水・蜂蜜(大さじ3)・しょうゆ・こしょうを入れて混ぜたら手羽先と生姜も入れて落し蓋をし、火にかける。

③②のアクを取りながら煮詰め、仕上げに残りの蜂蜜(小さじ1)を加えて照りを出す。

※生姜を大ぶりに切って鶏肉と一緒にいただきます。蜂蜜と生姜の風味が手羽先に良く合います。

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