手羽先の蜂蜜生姜煮
手羽先の蜂蜜生姜煮
【材料】（4人分）
- 手羽先…450ｇ
- 生姜…50ｇ
- 水…3カップ
- 蜂蜜…大さじ3と小さじ1
- しょうゆ…大さじ3
- こしょう…少々
【作り方】
①生姜は皮をむき、拍子切りにする。
②鍋に水・蜂蜜（大さじ3）・しょうゆ・こしょうを入れて混ぜたら手羽先と生姜も入れて落し蓋をし、火にかける。
③②のアクを取りながら煮詰め、仕上げに残りの蜂蜜（小さじ1）を加えて照りを出す。
※生姜を大ぶりに切って鶏肉と一緒にいただきます。蜂蜜と生姜の風味が手羽先に良く合います。
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