くたくた白菜と生姜のつみれスープ
くたくた白菜と生姜のつみれスープ
【材料】（2人分）
- 白菜…1/8株
- 人参…3㎝
- 生姜（おろし）…小さじ1
- あじのたたき身…150ｇ
- 刻みねぎ…小さじ2
- 片栗粉…小さじ2
- 溶き卵…1/2個分
- 生姜（おろし）…小さじ1
- 生姜（スライス）…4枚
- だし汁…2カップ
- 酒…大さじ2
- 薄口しょうゆ…小さじ2
- 塩…小さじ1/4
A
B
【作り方】
①白菜はざく切りにし、人参は拍子切りにする。
②ボウルにAを入れて混ぜ、一口大に丸める。
③鍋にBを入れてひと煮立ちしたら①と②を加え、アクを取って蓋をして10分程煮込む。器によそい、おろし生姜をのせてできあがり。
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