あさりと白菜の生姜酒蒸し
あさりと白菜の生姜酒蒸し
【材料】（2人分）
- 白菜…1/8株
- あさり…150ｇ
- 生姜（千切り）…1/2かけ分
- 酒…50cc
- しょうゆ…小さじ1/2
- ラー油…適宜
【作り方】
①白菜はざく切りにする。
②鍋に白菜、あさり、生姜、酒、しょうゆを順に入れて火にかけ、蓋をして蒸し煮する。
③2～3分煮てあさりの口が開いたら火を止め、器に盛り付ける。お好みでラー油をかけていただく。
※あさりの旨みを白菜にたっぷり吸わせた酒蒸しです。たっぷりの千切り生姜がアクセント。
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