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さつま芋のきんぴら

投稿情報： 2017年11月2回

さつま芋のきんぴら

【材料】（2人分）

  • さつま芋…250ｇ
  • サラダ油…大さじ1
  • 黒ごま…少々

    • A

  • しょうゆ…大さじ1
  • みりん…大さじ1
  • 酒…大さじ1/2
  • 砂糖…大さじ1/2

【作り方】

①さつま芋は5～6ｍｍ角の棒状に切って水にさらす。水を2、3回かえてアクを抜き、水気を拭き取る。

②フライパンにサラダ油を熱し、さつま芋を入れて2～3分炒める。Ａを加えて炒め合わせ、仕上げに黒ごまをふる。

※冷めてもおいしいのでお弁当や作り置きおかずにも。

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