オニオンブロッサム
オニオンブロッサム
【材料】（2個分）
- 玉ねぎ…2個
- 卵…1個
- 牛乳…大さじ2
- 小麦粉…適量
- から揚げ粉（市販のもの）…適量
- 揚げ油…適量
- マヨネーズ・ケチャップ…各適宜
【作り方】
①玉ねぎは皮をむき、上部を横に1ｃｍ程切り落とし、根元を切り離さないように放射線状に8等分に切り込みを入れる（玉ねぎの両端にお箸を置くと切りやすいです）。卵と牛乳を合わせて卵液を作る。
②玉ねぎを花びらのように開き、小麦粉、①の卵液、から揚げ粉の順につけて170℃の油できつね色になるまでカラッと揚げる。お好みでマヨネーズとケチャップを合わせたオーロラソースを添える。
※お花のように開いた丸ごとオニオンフライ。玉ねぎの花びら１枚１枚の中までしっかりから揚げ粉をつけるのがポイントです。
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