しめさばのイタリアンマリネ
しめさばのイタリアンマリネ
【材料】（2人分）
- しめさば…1袋（60ｇ）
- 玉ねぎ…1/2個
- 黄パプリカ…1/2個
- 酢…大さじ3
- オリーブオイル…大さじ2
- 砂糖…大さじ1
- 塩・こしょう・粉バジル…各適量
Ａ
【作り方】
①しめさばは4～5ｍｍ幅のそぎ切りにし、玉ねぎ・黄パプリカは薄切りにする（スライサーを使うと便利）。
②ボウルにＡの調味料を入れてしっかり混ぜ、①を加えてあえる。
※玉ねぎはスライス後、15分程空気にさらすと辛みが和らぎます。
※冷蔵庫で30分程冷やしてからいただくと味が馴染んでおいしくなります。
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