鯛のご馳走カルパッチョ仕立て

【材料】（3～4人分）

＜ドレッシング＞

【作り方】

①鯛は薄く切っておく。耐熱ボウルに玉ねぎをすりおろしたらラップをして電子レンジで40～50秒加熱し、取り出して蒸気を飛ばすように混ぜながら粗熱を取る。

②①の玉ねぎに、レモン汁・酢・粒マスタード・塩・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

③薄切りにした鯛・ベビーリーフ・ハーブ・パプリカ・ミニトマトなどを器に盛り、②をかける。

※薄切りにした鯛に玉ねぎの甘みを活かしたボリューム感のある“手作りドレッシング”でご馳走仕立てに！

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