ししとうと牛肉のチンジャオ風

【材料】（4人分）

＜牛肉の下味＞

【作り方】

①牛こま切れ肉に＜牛肉の下味＞をふって揉み込んでおく。

②ししとうはヘタを取って楊枝で２か所穴をあける。

③Aは合わせておく。

④フライパンにサラダ油と生姜を入れて火にかけ、香りが立ったら①を入れてほぐすように炒め、肉の色がかわったらししとう、たけのこを加えて炒める。ししとうに火が通ったらＡを入れて炒め合わせればできあがり。

※ピーマンのかわりにししとうを使ったアレンジチンジャオロース。甘辛こってり味でご飯やお酒がすすむ炒め物です。

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