豚肉の照り玉月見丼
豚肉の照り玉月見丼
【材料】（2人分）
- 豚肩ロース切落し…150g
- 玉ねぎ…小1/2個
- 油…大さじ1/2
- 温かいごはん…丼2杯分
- 卵黄…2個分
- 刻みねぎ…適量
- 酒・片栗粉…各大さじ1/2
- しょうゆ…大さじ1と1/2
- みりん・酒…各大さじ1
- 砂糖…小さじ1
Ａ
タレ
【作り方】
①豚肩ロース切落しにＡをもみこむ。玉ねぎは細めのくし切りにする。
タレの材料を容器に入れてよく混ぜる。
②フライパンに油を入れて中火で熱し、①の豚肉を色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め合わせる。
③タレをまわし入れ、全体にからむように炒め合わせる。汁気がほぼなくなれば、ごはんの上に盛って卵黄を乗せ、刻みねぎを散らす。
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