ひとくち油淋鶏
ひとくち油淋鶏
【材料】（2人分）
- 鶏モモ肉…1枚
- 塩・こしょう…各少々
- 酒…小さじ1
- 片栗粉…適量
- 添え野菜（レタス・水菜・ミニトマト等）…適量
- サラダ油…適量
- 白ねぎ（みじん切り）…大さじ２
- 生姜（すりおろし）…小さじ1
- にんにく（すりおろし）…少々
- しょうゆ・酢・砂糖・みりん…各大さじ1
- ごま油…小さじ2
＜タレ＞
【作り方】
①タレの材料を合わせておく。
②鶏モモ肉は一口大に切り、塩・こしょう・酒をもみこんでなじませる。これに片栗粉を薄くつける。
③フライパンに多めのサラダ油を入れて火にかけ、②を皮目から入れて揚げ焼きにする。
④③を皿に盛り、①をかけ、野菜を添える。
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