たこめし

【材料】（3～4人分）

Ａ

【作り方】

①米を洗って炊飯器に入れる。ここにＡを加え、だしの量で2合のメモリに合わせる。30分程度おいてから炊飯する。

②タコを少し小さめの一口大に切る。梅干しは包丁で刻む。大葉は千切りにする。

③梅干し・みりん・薄口しょうゆを混ぜ合わせたらタコも加え、和えてなじませる。

④①が炊き上がったらすぐに③を加えて混ぜ、2分程度蒸らす。お茶碗によそったら大葉を乗せていただく。

※タコを最後に加えて蒸らすとプリプリに仕上がります。タコの煮汁をだしと一緒に炊き込むとさらに美味しくなります。

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