なすとタコのペペロンチーノ

【材料】（2人分）

【作り方】

①タコは一口大に切る。なすは2cmの角切りにする。にんにくはみじん切りにする。

②パスタを塩分1％の湯で袋の表示より少し短めにゆでる（お好みで）。

③フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて火にかけ、香りがしてきたらなすと塩ひとつまみを加えて油がなじむまで炒める。

④③にパスタのゆで汁50ccとタコを加えて混ぜ合わせたら火を止め、パスタを加えてしっかりと和え、塩・こしょうで味を調える。

※なすは皮目から強火～中火で焼いて色つやよく仕上げましょう。タコの煮汁をゆで汁と一緒に加えるとさらに美味しくなります。お好みで刻みパセリなどを散らしてください。

コメントは受け付けていません。

コメントはまだありません

コメントはまだありません。

現在、コメントフォームは閉鎖中です。