フライパンで作る和風ローストビーフ

投稿情報: 2017年6月2回

フライパンで作る和風ローストビーフ

【材料】(2~3人分)

  • 牛モモブロック肉…200g
  • 塩・こしょう…各適量
  • サラダ油…適量
  • わさび…適量
  • A

  • ポン酢…大さじ2
  • みりん…大さじ1

【作り方】

①牛モモブロック肉に少し多めに塩・こしょうをふって揉み込む。

②小さめのフライパンにサラダ油を熱し、中火~強火で①の表面に焼き色をつける。
Aを入れて2分ほど煮からめた後、耐熱の密封袋に煮汁ごと入れて空気を抜き、そのまま30分ほどおいてスライスする。

③皿に盛り付け、わさびを添える。

※和風味のローストビーフなので、わさびや柚子こしょうがよく合います。

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