そそられ海鮮冷製スパゲッティ

【材料】（2人分）

【作り方】

①にんにくはみじん切りにし、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。

②スパゲッティは塩を加えたたっぷりの熱湯に入れ、袋に表示している茹で時間より1分長く茹でてザルに上げ、冷水に浸して水気をしっかり切る。

③フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火で炒め、香りが立ったら火を止める。

④ボウルに麺つゆ、レモン汁、③、塩、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、②とスモークサーモン、水菜を加えてあえる。

⑤器に盛り付け、とびっこをのせる。

※隠し味に麺つゆを使った、ほんのり和風テイストです。

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