イタリアンじゃがバター
イタリアンじゃがバター
【材料】（2人分）
- 新じゃが…4個
- バター…40g
- にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
- バジル(またはタイム・パセリ)…2枚
- アンチョビ…2枚
- 塩…適量
- こしょう（粗挽き）…適量
【作り方】
①バターを常温に戻し、にんにくと混ぜ合わせる。
②バジルを刻んで①の半量と混ぜ合わせる。
③アンチョビは2～3等分に切る（堅めのものは刻む）。
④新じゃがはラップをして電子レンジで4分加熱し、竹串を刺して堅さを確認したらさらに1～2分加熱して中まで火を通す。
⑤④を割ったところに
写真右：②と塩・こしょうをふる。（ローズマリーがあれば手でもんで香りを出してのせる）
写真左：①の残りと③のアンチョビ、こしょうをたっぷりのせる。
コメントは受け付けていません。