鶏肉のレモンマリネ
鶏肉のレモンマリネ
【材料】
- 鶏ムネ肉…200g
- セロリ…1本
- 玉ねぎ…1/4個
- にんじん…3cm
A
- 塩…少々
- こしょう…少々
- 酒…小さじ1
マリネ液
- レモン汁…大さじ2
- サラダ油…大さじ2
- 砂糖…小さじ2/3
- 粒マスタード…小さじ1
- 塩…少々
- 粗挽きこしょう…少々
【作り方】
①鶏ムネ肉は耐熱皿に入れてAを振り、ラップをふわっとかけてレンジで加熱（500Wで3分半が目安）して粗熱が取れたらほぐします。
②セロリの茎は筋を取って斜め薄切りにし、葉は食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは横に薄切りにし、にんじんは千切りにします。
③ボウルにマリネ液の材料を入れて混ぜ合わせ、①と②を加えて混ぜます。冷蔵庫で10分ほどなじませればできあがり。
※冷蔵庫でしっかり冷やすと味が全体になじんでおいしくしあがります。
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