ひき肉とじゃが芋の煮っころがし
ひき肉とじゃが芋の煮っころがし
【材料】（2人分）
A
- だし汁…２５０cc
- 濃口醤油…大さじ１
- ウスターソース…大さじ１と１/２
- 砂糖…大さじ１
- みりん…大さじ２
- 合挽きミンチ…１５０ｇ
- じゃが芋…中３個
- 生姜…１/２かけ
- 絹さや（茹でたもの）…適量
- サラダ油…適量
【作り方】
①じゃが芋は皮をむいて一口大の乱切りにし、生姜はみじん切りにする。
②鍋にサラダ油と生姜を入れて火にかけ、香りが立ったら合挽きミンチを入れて炒める。肉の色がかわったらじゃがいもを加えて炒める。
③全体に油が馴染んだらA）を加え、煮汁がほとんど無くなるまで煮込んだら出来上がり。
ホクホクのじゃが芋にひき肉の旨みがたっぷり染み込んだご飯に合う一品です。
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