かぼちゃとさつま芋の豚肉巻き

【材料】（2人分）

【作り方】

①かぼちゃは６等分のくし切りに、さつま芋は６等分の棒状に切ります。

②耐熱容器にかぼちゃとさつま芋をそれぞれ入れ、ラップをふわっとかけてレンジでそれぞれ加熱（１皿に対し５００Wで３分が目安）します。

③豚肉を広げて縦に置き、塩、こしょうをし、手前にかぼちゃを載せてくるくると巻いて薄く小麦粉をまぶします（さつま芋も同様に）。

④フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にして焼き、巻き終わりがくっついたら転がしながらこんがり焼いていったん取り出します。

⑤④のフライパンにAを入れて火にかけ、軽くとろみがついたら④を戻し入れて、からませれば出来上がり。

※小麦粉をお肉にまぶすことでタレとの絡みがよくなります。仕上げにごまを振るとアクセントになりますよ。

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