カレー味のツナポテトサラダ
カレー味のツナポテトサラダ
【材料】（2人分）
- 美幌育ちのじゃがいも（男爵）…250g
- 人参…3ｃｍ
- きゅうり…5ｃｍ
- ツナ缶（小）…1/2缶
- 酢…小さじ2
- マヨネーズ…大さじ2と1/2
- カレー粉…小さじ1
- 塩、こしょう…各少々
【作り方】
①人参はいちょう切りにして塩茹でします。きゅうりは輪切りにして塩もみした後、さっと水洗いして水気を絞ります。マヨネーズとカレー粉は合わせておきます。
②男爵は柔らかくなるまで20分程茹でて皮をむきます。鍋に入れて粗く潰し、火にかけて水分が軽く飛んだら火を止めます。
③酢をまわしかけて混ぜ合わせ、①と汁気を軽く切ったツナを加えてざっくりと混ぜ合わします。塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
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