牛玉そぼろ丼
牛玉そぼろ丼
【材料】（2人分）
- 牛もも粗挽き肉…150g
- 焼肉のたれ（市販）…大さじ2～3
- すりごま（白）…小さじ2
- 青ねぎ…3～4本
- 卵黄…2個
- 温かいご飯…丼かるく2杯
【作り方】
①フライパンを中火で熱し、牛もも粗挽き肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。（肉から油が出てくるのでサラダ油はひかない）
②フライパンの余分な油をペーパータオルでかるくふき、焼肉のたれを加えて絡め合わせる。汁けがほぼなくなったら火をとめ、すりごまを加えて混ぜる。
③丼にご飯を盛って2をのせる。真ん中に卵黄をおき、小口切りにした青ねぎをたっぷりと添える。
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