ジーパイ
ジーパイ
【材料】（1枚分）
- 鶏モモ肉…1枚（200g）
- 溶き卵…1/3個分
- 片栗粉・薄力粉…各大さじ2
- にんにく（すりおろし）・しょうが（すりおろし）…各小さじ1
- こしょう…適量
- 五香粉…お好みで
A
【作り方】
①鶏モモ肉の身の厚い部分に切り込みを入れて薄く広げ、全体を包丁の背でたたいて平たくし、Aをなじませる（15分以上）。
②①に溶き卵→片栗粉と薄力粉を混ぜたものの順につけ、180℃の油（材料外）でパリッと揚げる。
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