シンガポールチキンライス
シンガポールチキンライス
【材料】（2～3人分）
- 鶏ムネ肉…300g
- 米…2合
- 塩…小さじ1/4
- 白ねぎ（青い部分）…1本分
- しょうが…1片分
- 酒・鶏・ガラスープの素（顆粒）…各大さじ1
- 白ねぎ（みじん切り）…5cm分
- しょうが（みじん切り）…1/2片分
- オイスターソース・しょうゆ…各小さじ2
- 砂糖・酢・ごま油…各小さじ1
A
【作り方】
①鶏肉は皮目にフォークで穴をあけ、塩をまぶす。白ねぎ（青い部分）は5cmの長さに、しょうがは薄切りにする。
②炊飯器に洗った米と酒、鶏ガラスープの素を入れ、目盛りよりやや少なめに水を加えて混ぜる。①をその上に乗せ普通に炊飯する。
③炊けたら、鶏肉、白ねぎ、しょうがを取り出して鶏肉をカットする。ご飯と鶏肉、お好みの野菜を皿に盛り付け、Aを混ぜたタレをかけながらいただく。
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