揚げない大学かぼちゃ
揚げない大学かぼちゃ
【材料】（2人分）
- カットかぼちゃ…200g
- 砂糖…大さじ2
- 水…大さじ1
- しょうゆ…小さじ1
- 油…大さじ1
- 黒ごま…適量
【作り方】
①かぼちゃは耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。フライパンに油を入れて中火で熱し、かぼちゃの表面がカリッとするまで焼いて取り出す。
②火を止めてフライパンの油をふき、砂糖、水、しょうゆを入れて中火にかける。フツフツとしてきたら、①のかぼちゃを戻し入れて煮絡める。仕上げに黒ごまをふる。
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