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トマトとササミのサンラータンうどん

投稿情報： 2021年6月5回

トマトとササミのサンラータンうどん

【材料】（2人分）

  • トマト…1玉
  • 鶏ササミ…2本
  • うどん…2玉
  • 卵…1個
  • 刻みねぎ・ラー油・ごま油…各適量

    • A

  • 水…2カップ
  • 鶏ガラスープの素…大さじ1
  • 酢…大さじ1と1/3
  • しょうゆ…小さじ１
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 塩…少々

【作り方】

①トマトは一口大に切る。鶏ササミはそぎ切りにする。

②鍋またはフライパンに①のトマトを入れて2分ほど水分を飛ばすように炒める。Aを加えて煮立ったら鶏ササミを加え、ササミに火が通ったら溶き卵をまわし入れる。

③丼にうどんを入れて②をよそう。刻みねぎ、ラー油、ごま油をかけてできあがり。

※お酢とトマトで、すっぱまろやか。プラスうどんでヒトサラ完成！

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