チキンソテーの甘酢かけ
チキンソテーの甘酢かけ
【材料】（2人分）
- 鶏モモ肉…1枚
- 塩・こしょう・小麦粉…各適量
- サラダ油、香味野菜（白ねぎ・みょうが小口切り・三つ葉ざく切り・大葉千切りなど）…適量
- 酢・砂糖・しょうゆ・水…各大さじ1
- 片栗粉…小さじ1/2
A
【作り方】
①鶏モモ肉は肉の厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にし、塩、こしょう、小麦粉を薄くまぶしておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にしてじっくり焼き、皮から油が出てパリッとしたら裏返して火を通す。
③小鍋にAを入れて火にかけ、とろみがついたら火を止める。
④②を食べやすい大きさにカットし、香味野菜をのせて③をかければできあがり。
※カンタン甘酢の黄金比 酢1：砂糖1：しょうゆ1：水1
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