話題の台湾炊き込み魯肉飯(ルーローハン)
話題の台湾炊き込み魯肉飯(ルーローハン)
【材料】（4人分）
- 桃豚ヒレブロック…200g
- 米…2合
- チンゲン菜…1/2株
- ゆで卵…2個
- 白ねぎの青い部分…2～3本（4㎝長さ）
- 水…適量
- オイスターソース・酒…各大さじ2
- しょうゆ・みりん…各大さじ1
- 砂糖…大さじ1/2
- 五香粉…小さじ1/3
- おろししょうが…小さじ1/2
A
【作り方】
①米は洗ってザルにあげる。Aの材料はよく混ぜ合わせる。豚ヒレ肉は1㎝厚さに切り、十字に4等分に切る。
②炊飯器の内釜に米とAを入れ、水を2合の目盛りまで入れてよく混ぜる。米を平らにならし、豚ヒレ肉とねぎをのせ、普通に炊飯する。
③チンゲン菜は長さを半分に切り、水でさっとぬらしてラップで包み、電子レンジ（600W）で1分加熱する。ゆで卵は半分に切る。
④炊きあがれば、ねぎを取り出してさっくりと混ぜる。器に盛りつけ、ゆで卵とチンゲン菜をのせる。
※五香粉の量はお好みで調整してください。米と調味料を先に入れてから水加減をして、全体をよく混ぜて具材をのせましょう。
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