とろんと豚バラ大根
とろんと豚バラ大根
【材料】（2人分）
- 豚バラ肉（うすぎり）…170g
- 大根…1/2本
- 水…4～5カップ
- 麺つゆ（2倍濃縮）…大さじ2
- オイスターソース…小さじ2
- ごま油・水溶き片栗粉…各適量
【作り方】
①豚バラ肉は4等分に切る。大根は厚さ2cmに切って厚く皮をむき、半分に切る。
②熱した鍋にごま油をなじませ、豚バラを炒めて取り出す。鍋に大根を加えて油がなじむまで炒める。
③②に水・麺つゆ・オイスターソースを加えて大根が軟らかくなるまで煮たら豚バラ肉も加えて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらす。
※大根を豚肉の油で炒めてコクのある煮物に！
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