鶏モモ肉と野菜のグリル焼き
鶏モモ肉と野菜のグリル焼き
【材料】（2～3人分）
- 鶏モモ肉（切身）…150g
- じゃがいも（一口大）…1/2個
- ナス（乱切り）…1/6個
- ブロッコリー（小房）…1/2個
- にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
- 塩・こしょう…各適量
- オリーブオイル…大さじ3
【作り方】
①塩・こしょうをした鶏モモ肉・にんにく・オリーブオイルをポリ袋に入れてもみ込む。
②水にさらした後ラップに包み3～4分レンチンしたじゃがいも・ナス・ブロッコリーを①に加えて和え、野菜⇒鶏肉の順に耐熱容器に盛る。
③魚焼きグリル（両面焼き）に入れ、弱火で10分程度（こんがり焦げ目がつく程度）焼いたらできあがり。
※鶏肉と野菜をオリーブオイルで和えて焼くだけ！
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