牛肉とトマトの炒め物
牛肉とトマトの炒め物
【材料】（2～3人分）
- 牛肉（スネ）超うす切…180g
- トマト…1個
- 大葉…3枚
- にんにく（みじん切り）…小さじ1
- サラダ油…小さじ2
- 塩・こしょう…各少々
- しょうゆ・みりん…各大さじ1
- 酒…小さじ2
- 砂糖…小さじ1
A
【作り方】
①トマトは8等分のくし切りにし、大葉は細切りにする。Aの調味料は合わせておく。
②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら牛肉を入れて炒め、塩、こしょうする。トマトを加えてさっと炒め、Aを加えて炒め合わせる。
③皿に盛り付け、大葉をのせてできあがり。
※赤身が多い超うす切肉はたくさん食べてもしつこくありません。トマトの酸味と旨み、大葉の爽やかな香りで食欲がすすみます。
コメントは受け付けていません。