スナップエンドウとベーコンのガーリックソテー

【材料】（2人分）

【作り方】

①スナップエンドウは筋を取って塩と油（水1リットルに対して塩・油各大さじ1/2（分量外））を加えた熱湯で1分茹でてザルに上げ、斜め半分に切る。

②厚切りベーコンは短冊切りにし、にんにくはみじん切りにする。

③フライパンにオリーブオイルと②を入れて火にかけ、香りが立ったら①とプチトマトを加えて炒め合わせ、しょうゆ、塩、粗挽きこしょうで味を調える。

※スナップエンドウはシャキシャキが命。下茹での時間は、炒めることもふまえて少し短めの1分！

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