刻み昆布とにんじんのさっぱりきんぴら
刻み昆布とにんじんのさっぱりきんぴら
【材料】（4人分）
- 北海道産刻み昆布…1袋（100g）
- にんじん（小さめ）…1本
- 麺つゆ（2倍濃縮）…大さじ2
- ごま油…大さじ1
- 煎りごま…適量
【作り方】
①にんじんは皮をむき、長さ4cmの細切りにする。
②熱したフライパンにごま油をひき①を入れて炒め、ごま油がなじんだら麺つゆを加えて軽く炒める。
③②に刻み昆布も加えて炒め合わせ、水分が飛んだら器に盛り、煎りごまをふる。
※にんじんを油と麺つゆで先に味つけするのがポイント！ 昆布の旨みと食感をにんじんと一緒に味わいましょう。ヘルシー食材の昆布がたっぷりのきんぴらは“やみつき”になりますよ！
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