今治丼

投稿情報: 2019年4月4回

今治丼

【材料】(2人分)

  • 焼豚…160g
  • ご飯…500g
  • 卵(M)…4個
  • 薬味ねぎ(小口切り)…適量
  • サラダ油…適量
  • A

  • しょうゆ・みりん…各小さじ2
  • オイスターソース…小さじ1
  • 砂糖…大さじ1/2

【作り方】

①Aと焼豚のたれを耐熱容器に入れてレンジ(600W)で30~40秒加熱する。

②焼豚をスライスして皿に並べ、ラップをして2~3分、温まる程度にレンジで加熱する。

③熱したフライパンにサラダ油をなじませ、卵を2個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。

④ご飯をよそった皿に焼豚を並べ、目玉焼きをのせる。①をかけ、薬味ねぎを散らす。

※焼豚があれば簡単に“今治丼”ができます!焼豚のたれに自家製のたれを追加しましょう。“桃豚の焼豚”はモモ肉なのでヘルシーなのが嬉しい!

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