ナスステーキ丼
ナスステーキ丼
【材料】（2人分）
- とろとろ炒めナス…2個
- ご飯…500g
- 大葉…4枚
- 麺つゆ（2倍濃縮）…大さじ4
- 生姜のしぼり汁…小さじ2
- ごま油…大さじ3
【作り方】
①ナスを半分に切り、皮の内側に格子状に切り込みを入れる。
②熱したフライパンにごま油をなじませ、切った面を下にして焦げ目がつく程度にじっくりと焼き、裏返す。
③ナスがしっとりしてきたら麺つゆと生姜のしぼり汁を加えてからめる。ご飯をよそった丼にのせ、大葉を添える。
※じっくり焼いた「とろとろ炒めナス」のとろっとした食感を堪能できる丼です。格子状に切り込みを入れるのがポイント。ナス好きにはたまらない！
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