フライパンで作る焼きいも

投稿情報: 2019年2月3回

フライパンで作る焼きいも

【材料】(3人分)

  • さつまいも…3本
  • 塩…適量

【作り方】

①ボウルにさつまいもとかぶるくらいの塩水(水500mlに対し塩小さじ1)を入れて1~2時間浸ける。

②①のさつまいもを塩水で濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにアルミホイルで包む。

③フライパンに入れ、蓋をして弱火でじっくり片面20分~25分、裏返して20分~25分蒸し焼きにする。竹串がスッと通ればできあがり。(大きさによって加熱時間が異なります。)

※塩水がさつまいもの表面に染みて甘みがより引き立ちます。弱火でじっくり火を通すことでホクホクの仕上がりに♪

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