牛肉と春キャベツのプルコギ風炒め
牛肉と春キャベツのプルコギ風炒め
【材料】（2～3人分）
- 牛肉小間切…200g
- 春キャベツ…1/4個
- 玉ねぎ…1/4個
- パプリカ（赤・黄）…各1/4個
- しょうゆ…大さじ1と1/2
- 酒・砂糖…各大さじ1
- にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
- 生姜（すりおろし）…小さじ1
- 白ごま・ごま油…各大さじ1
- 七味…適量
＜漬けだれ＞
【作り方】
①春キャベツは食べやすい大きさのざく切り、玉ねぎとパプリカは薄切りにする。
②ポリ袋に＜漬けだれ＞を入れて混ぜたら牛肉・玉ねぎ・パプリカも加えてよくもみ込む。密封して15分程なじませる（常温でOK！）
③フライパンに②を入れて強火にかけ、ほぐしながら全体に火を通す。キャベツも加え、しんなりするまで炒める。
※牛肉に漬けだれをもみ込んだしっかり味のプルコギに、やわらかく甘みもある春キャベツを合わせた旬の簡単ごちそうです！
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