とろーっと麻婆白菜
とろーっと麻婆白菜
【材料】（2人分）
- 白菜…1/4玉
- 豚ひき肉…120g
- にんにく（みじん切り）…小さじ1
- 生姜（みじん切り）…大さじ1
- 酒…50ml
- 水…1カップ
- ガラスープ（顆粒）…小さじ2
- 塩…小さじ1/4
- ごま油…大さじ1
- 水溶き片栗粉…少々
- ラー油…適宜
【作り方】
①白菜は3cm幅程度のざく切りにする。
②深めのフライパンにごま油・にんにく・生姜を入れて火にかけ、香りがしてきたら豚ひき肉も加えて油が透き通るまで炒める。
③②に白菜・酒・水・ガラスープを入れて蓋をして2分程度煮たら蓋を取り、水分を飛ばしながら白菜がやわらかくなるまで煮る。塩で味を調えたら水溶き片栗粉で軽くとろみをつけ、お好みでラー油を垂らす。
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